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素食版烧麦，终极版配方哦~
素版烧卖
面粉200g；胡萝卜半个；香菜适量；
香菇2朵；鸡蛋1个；糯米饭1碗；
油适量；盐适量；玉米粒适量 ；
制作过程
步骤 1
香菇、香菜、胡萝卜洗净
步骤 2
糯米饭、玉米粒（直接在超市买的）
步骤 3
香菇、香菜、胡萝卜剁碎
步骤 4
炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎
步骤 5
接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒
步骤 6
下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火，倒入糯米饭
步骤 7
搅拌均匀
步骤8
调制好的料馅
步骤9
和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半
步骤10
搓成长条切大小均匀的剂子
步骤11
按扁擀成中间厚四周薄的圆片
步骤12
加适量料馅放在左手虎口处，右手协助捏出花边
步骤13
依次包完所有料馅成烧麦生坯
步骤14
胡萝卜切圆片
步骤15
锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上，大火烧开转中火蒸8分钟即可
步骤16
蒸好摆盘开吃
小贴士
►做素馅烧麦最好加糯米饭，可以把料馅很好的粘合在一起便于操作，而且口感也好。
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